W dniach 24.07 – 21.08. 2010r. w ramach Programu Leonardo da Vinci pt. „Absolwent z Somonina na europejskim i regionalnym rynku pracy” został zorganizowany wyjazd na staż zagraniczny do Hotelu de la Poste w Bouillon. W wyjeździe udział wzięli: Agata Bronk, Michalina Cirocka, Jolanta Rycerska, Dawid Mazur oraz opiekun p. Remigiusz Kąkol.
Hotel mieści się w samym centrum malowniczo położonej miejscowości w Górach Ardenach. Posiada recepcję, 60 pokoi, restaurację oraz bar. Sam hotel wybudowany został w 1730 roku i wyposażony jest w meble oraz elementy dekoracyjne nawiązujące do Napoleona III.
Staż odbyliśmy w różnych działach hotelu. Michalina i Jola zajmowały się obsługą gości odwiedzających restaurację. Do ich obowiązku należało przygotowanie zastawy stołowej, stołów i obsługa konsumentów przy śniadaniach, lunchu i kolacji dla grup oraz osób indywidualnych. Agata zajmowała się obsługą klientów na barze hotelowym, przygotowując i serwując im napoje alkoholowe i bezalkoholowe ciepłe i zimne, a także desery. Dawid przygotowywał i dekorował potrawy i desery na kuchni pod opieką kucharzy i samego szefa kuchni. Pracowaliśmy 5 dni w tygodniu, według grafiku, który ustaliła nam menedżerka hotelu – p. Hilde.
Mieliśmy okazję zapoznać się z praktykantami z północnej części Belgii oraz z Francji. Pracownicy hotelu pomagali nam w zapoznaniu się z organizacją pracy.
Czas wolny został przeznaczony na poznanie regionu jak i również sąsiednich państw. Podziwialiśmy miasto z wysoko położonych punktów widokowych, odwiedziliśmy kopalnię łupków, grotę de Han, Brukselę, Luksemburg, Trewir (najstarsze miasto w Niemczech) oraz Sedan (Francja). Mieliśmy okazję posmakować regionalnej potrawy jaką są mule z frytkami. Odbyliśmy spotkanie integracyjne z praktykantami oraz pracownikami hotelu w pubie Saloon, gdzie poznaliśmy kilku sympatycznych mieszkańców Bouillonu. Nocleg i bardzo dobre jedzenie zapewniał nam hotel. Na koniec wyjazdu otrzymaliśmy certyfikaty potwierdzające nasz udział w projekcie oraz nasze umiejętności, które pokazaliśmy podczas pracy na naszych działach. p. Hilde podarowała nam również pamiątkowe t – shirty z logiem hotelu.
Wszyscy jesteś bardzo zadowoleni z możliwości udziału w stażu zagranicznym, który był dla nas wspaniałą okazją do sprawdzenia naszych zdolności językowych jak i poznania organizacji pracy w zagranicznym hotelu. Będziemy bardzo mile wspominać p. Hilde oraz nowo zaprzyjaźnionych pracowników.
Agata Bronk
